Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わる。さらに、少しのスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの中にリッチな果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、しっかりとした酸が余韻を支える。 【余韻】長めで、果実の風味が心地よく残る。

Iron Horseはアメリカ合衆国のカリフォルニア州に位置するワイナリーで、特に品質の高いスパークリングワインと赤ワインで知られています。このピノ・ノワールは、冷涼な気候のもとで育まれたぶどうから作られ、果実味と酸のバランスが取れたエレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミディアムボディ
滑らかなタンニン
フレッシュな酸
リッチな果実味
エレガントなバランス

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート

醸造について

ピノ・ノワールは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ10ヶ月から12ヶ月で、果実味を引き立てつつ、バニラやスパイスのニュアンスを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色で、透明感があり、光を透過する輝きが魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りが見受けられる。

香り

開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つと、土やスパイス、ほのかなバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが優しく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで心地よく、全体にエレガントな印象を与える。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜5年の熟成ポテンシャルが期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5