【外観】深いルビーレッドで透き通った色合い。 【香り】黒スグリ、プラム、カシスの果実香に、オークの香ばしさとスパイスが加わる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、カシスとスパイスの余韻が心地よい。
アイアンストーンのカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い構造と豊かな果実味が特徴で、バランスの取れた味わいが多くのワイン愛好家に支持されています。アイアンストーンは、持続可能な農業を重視し、質の高いワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成にはフレンチオークが使用され、バニラやスパイスのニュアンスを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
最初の香りはブラックチェリーやカシスの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイシーなオーク香やバニラ、少しの土のニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性が高い。バーベキューや赤身肉の料理との相性が良い。