テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、時間と共にトーストやカカオのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
リミテッド・リリース・エレベーション・レッドは、カリフォルニアのアイアンストーンが手がける特別な赤ワインです。豊かなテロワールと優れた気候条件に恵まれたこの地域で生産され、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。アイアンストーンは、品質にこだわったワイン造りで知られており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインビーフシチュー
キノコのリゾット
熟成チーズ
バーベキューの肉料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、品質向上のために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはフルーティーで、ジューシーなベリーの風味が主役。中盤では酸味がしっかりとしており、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、豊かな味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が期待できる。バーベキューや友人との集まりに最適で、カジュアルなシーンで楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%