テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが重なり、最後にトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは果実の甘みが感じられ、中間は滑らかなタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュでは酸とのバランスが良く、複雑な風味が続く。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
レゼルヴ・メリタージュは、カリフォルニアのアイアンストーンが手掛ける上質な赤ワインです。メリタージュはボルドーブレンドとも呼ばれ、様々なぶどう品種を組み合わせることで、複雑さと深みを兼ね備えています。アイアンストーンは、テロワールを大切にし、環境に配慮したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸
複雑な風味
料理との相性
赤身の肉料理
グリルした野菜
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを保つように配慮されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるために適切な期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネットレッドの色調で、濃厚な輝きを持ちます。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではほのかなスパイシーさと共に、滑らかでしっかりとしたタンニンが支えています。酸はバランス良く、心地よい余韻を残します。
総合
フルボディで、今後数年の熟成が期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5