【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパイナップル、ハーブの香りが感じられ、続いてミントや白い花のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がります。中間ではジューシーさがあり、フィニッシュにはわずかにミネラル感が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、シトラスの風味が長く続きます。
アイアンストーンによるソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアの温暖な気候で育まれた白ワインです。フルーティーでフレッシュな味わいが特徴で、特に魚料理や軽めのパスタと相性が良いとされています。テロワールの影響を受け、果実味豊かでありながらも、バランスの取れた酸味が口の中で広がります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、主にステンレス製タンクで数ヶ月間熟成されると推測されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと円滑に流れる印象を与える。
香り
開けたては青リンゴやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、少し時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでクリーンな印象。
味わい
アタックはシャープで、酸味が際立ち、口の中でフルーティな要素が展開する。中盤ではミネラル感が強まり、バランスの取れた酸と果実味が調和。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、食事との相性が良く、特に魚料理やサラダと共に楽しむのに適している。