テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が豊かで、スパイスやペッパーのニュアンスが感じられる。さらに、ほんのりとバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間にかけてスパイシーさが増し、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻とスパイシーさが特徴的。
アイアンストーンが手がけるシラーズは、カリフォルニアの豊かな土壌と温暖な気候の中で育まれています。果実味が豊かでありながら、滑らかなタンニンが特徴の赤ワインです。シラーズは、スパイシーで力強い個性を持ち、食事との相性も良いため、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと香りを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが感じられます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやバニラの香りも感じられます。時間が経つにつれて、チョコレートや甘草のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がります。中盤では、酸のバランスが良く、丸みを帯びたタンニンが心地よく感じられます。全体として滑らかで、余韻にかけてフルーティーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高いです。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめです。