テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、アプリコット、花の香りが広がり、次第にミネラル感とハーブが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が際立つ。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンでドライな印象を残す。 【余韻】爽やかで長めの余韻が続き、ミネラル感が特徴的。
イサベルが手がけるドライ・リースリングは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産され、独自のテロワールが反映されたワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、フレッシュでアロマティックな特徴を育んでいます。このワインは、リースリングならではの果実味とミネラル感を持ち、飲み手に爽やかな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
アプリコット
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
フルーティーなアタック
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
生ガキ
白身魚のグリル
アジア風の鶏肉料理
シーフードパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間タンク内で熟成し、フレッシュな果実味を保ちながらも、ミネラル感を引き出しています。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が口の中を刺激します。中盤では、果実味が豊かに広がり、クリーンでクリスプなフィニッシュへと導きます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しむことができます。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やサラダと合わせるのが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5