テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やパッションフルーツの第一アロマ、続いてハーブの香りが感じられ、最後に白い花のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは鮮烈で、柑橘系の酸味が印象的です。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】ミネラル感が強く、長い余韻が続きます。
イサベルが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域特有の風土が生み出す白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインが生産されることで知られています。イサベルは質の高いワイン造りに注力しており、世界的に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の凝縮
酸のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われます。熟成は短期間にわたって行われ、ワインの特性を最大限に引き出すことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを揺らすと薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、パッションフルーツやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと感じられ、ジューシーさが広がる。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな口当たり。酸は明快で、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、フレッシュさが残る。熟成ポテンシャルは低めだが、若いうちの飲用を推奨。アペリティフや軽めのシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5