テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、やや透き通った印象があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、軽いスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと感じられます。フィニッシュではバランスの取れた酸味が持続し、心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーとスパイスの風味が心地よく残ります。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イシドロ・ポレンチッチによって生産される赤ワインで、イタリアのコッリオ地域に根付いた伝統的な品種です。この地域のユニークなテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌から成り、ワインに豊かな風味を与えます。レフォスコはその特徴的な酸味とフルボディのスタイルで知られ、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成にはオーク樽を使用し、果実味とタンニンのバランスを整えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さを加える。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、次第に中盤で酸味が際立ち、しっかりとしたタンニンが感じられる。熟した果実と共にスパイシーな余韻が続く。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのが良いシーン。全体的にバランスが良く、満足度が高い。