【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】果実の余韻が心地よく、スパイシーなニュアンスが感じられる。
シーショア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリの中央部、セントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。イスラ・ネグラは、品質とバランスを重視したワイン造りで知られ、豊かなテロワールを活かしたワインが特徴です。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にした構成で、飲みごたえのあるスタイルを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセラシオンが行われたと考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度。
外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを持ち、粘性は中程度。エッジには微かな紫色が見られる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りもわずかに感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がしっかりと支える。バランスが良く、余韻にはフルーツとスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別なシーンやディナーに合う。今後の成長も期待できる。