テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシのフルーティーな香り、次第に白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーな舌触りがあり、柑橘系の酸味が感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】やや長めで、フルーツの余韻が楽しめる。
ウエスト・ベイ・シャルドネは、イスラ・ネグラによってセントラル・ヴァレーで生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネに最適な条件を提供しています。果実味豊かで飲みやすく、日常の食事にも合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良さ
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
クリームソースの料理
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、バターやトーストの香りを引き出すために適度な期間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと移行する美しい色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。しっかりとした外観を持つ。
香り
開栓直後はレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル香も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが加わり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸味は持続的で、余韻にわずかな塩気を感じる。
総合
全体的にフレッシュでバランスのとれた印象。飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。シーフードや軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5