テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリンゴの香りがあり、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマでは、熟成感からくるわずかなバニラのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実味の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が感じられます。
ウエスト・ベイ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインです。イスラ・ネグラは、品質の高いワインを提供することで知られ、テロワールの特性を活かしたブレンドが特徴です。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルを持ち、軽快な飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間の熟成がなされると推測されます。熟成にはおそらくオーク樽も使用されている可能性がありますが、主にステンレスで仕上げられることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間経過とともに白い花や青リンゴのニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかでフルーティな印象が強い。
味わい
アタックはシャープで、レモンやグレープフルーツの明るい酸味が際立つ。中盤ではクリーミーさが増し、バランスの良い酸味と甘みが調和している。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな印象が強い。
総合
飲み頃は今から1-2年で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフや魚介料理との相性が良いシーンに推奨。