テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】グリーンアップルやペアの果実香に、白い花やシトラスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、シトラスと青リンゴの酸味が心地よく広がる。中間では軽やかさとともにミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】軽快な余韻で、青果の風味が心地よく続く。
イゾラ・アウグスタが手掛けるプロセッコ・ブリュットは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域の特有の気候と土壌に根ざしたスパークリングワインです。このワインは、爽やかさとフルーティな味わいが特徴で、食前酒や軽食に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
ペア
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
軽やかさ
ミネラル感
クリスピさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
スパゲティ・ボンゴレ
軽いチーズプレート
生ハムメロン
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵され、スパークリングが形成されます。イゾラ・アウグスタでは、フレッシュさを保つために短期間の発酵が行われ、スチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月に及ぶことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いレモンイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、輝きがあり、粘性は軽やかで透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが主役で、時間が経つにつれて花の香りや柑橘系のニュアンスが広がる。全体的にフルーティで清々しい印象を与える。
味わい
アタックは軽快で爽やか、リンゴやグレープフルーツの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで、飲みごたえがある。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは低めだが、軽やかなスパークリングとして多様なシーンで楽しめる。特にアペリティフや軽めの料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5