【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、バニラ、スパイスのアロマが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には熟した果実の甘さとスパイシーなニュアンスが感じられます。フィニッシュは滑らかで、タンニンの存在感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
イタリアのイゾラが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。イタリアらしいフルボディでありながら、バランスの取れた酸味とタンニンが特徴です。このワインは、イタリアのカベルネ・ソーヴィニヨンの中でも特に注目される存在で、果実味とスパイシーさが調和しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からのニュアンスを引き出しています。
外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味も程よくバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、シンプルながらも深い味わいを楽しめる。