テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】ドライアプリコット、ハチミツ、キャラメル、オレンジピールの香りが広がる。さらに、白い花やアーモンドの芳香も感じられる。 【味わい】アタックは優しく、口に広がる豊かな甘みと酸味のバランスが絶妙。中間では、ナッツやトフィーの風味が膨らみ、フィニッシュは長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、蜂蜜とスパイスのニュアンスが残る。
ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラシコは、イタリアのキアンティ・クラシコ地区で生産されるデザートワインです。生産者のイソレ・エ・オレーナは、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りで知られています。甘美な味わいと豊かな香りが特徴のこのワインは、特に食後酒としての位置づけを持ち、長い歴史と独自のテロワールが生み出した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを乾燥させてから発酵させる伝統的な方法で造られます。発酵後、数年にわたりオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成中に、果実の甘みと複雑なアロマが融合し、まろやかな口当たりを実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは深い黄金色を呈し、明るい輝きがあり、粘性も感じられます。豊かな色合いは熟成の深さを示しています。
香り
開封直後はドライアプリコットや蜂蜜の香りが際立ち、時間が経つにつれてオレンジマーマレードやナッツのニュアンスが加わります。全体的に甘美で複雑な香りが広がります。
味わい
アタックは滑らかで甘美、口に広がるフルーツの風味が印象的です。中盤では酸味がバランスを保ち、心地よい余韻を引き出します。タンニンは低めで、全体的にクリーミーなテクスチャーが楽しめます。
総合
この2019年ヴィンテージは、熟成ポテンシャルが高く、今から数年後にも楽しめるでしょう。デザートやチーズとのペアリングにぴったりで、特別なシーンにおすすめです。