【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴ、洋梨、白い花が感じられ、第二アロマとしては、軽い発酵由来のパンの香りが広がります。第三アロマは、熟成由来のトーストのニュアンスがわずかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味豊かな中間が広がり、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
ピノ・グリージョは、イタリアの代表的な白ワインで、特にそのフレッシュさと飲みやすさが特徴です。生産者のイッシは、品質の高いぶどうを使用し、地域の特性を生かしたワイン造りに取り組んでいます。イタリア各地で栽培されるこの品種は、特に北イタリアの冷涼な気候で優れた品質を発揮します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・グリージョは、通常、ステンレスタンクでの発酵が行われます。発酵後、数ヶ月間タンクで熟成させることで、フレッシュさを保ちながらも香りの複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
外観
淡いストローイエロー。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系フルーツや青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が現れ、爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口が特徴。酸が食欲をそそる。
総合
飲み頃は今だが、1-2年の熟成が可能。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンに適している。