【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）のフレッシュな香りとともに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、少しのバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュはほんのりスパイシーで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の余韻が残る。
シャンボルサンは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産されている赤ワインで、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者のアイヴァンホーは、地域の気候を活かした高品質なワイン造りに定評があります。テロワールは温暖な気候と肥沃な土壌が相まって、豊かな風味を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャンボルサンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインの風味が豊かになります。
外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスや微かにバニラのニュアンスが顔を出し、全体的に深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで優しい印象。果実味と酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。