テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成により、バニラやオークの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さとタンニンのバランスが良い。中間にかけてスパイシーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が重なり合う。
J. Bouchonが手がけるブロック・シリーズ・カルメネール・レゼルヴァ・エスペシャルは、チリのマウレ・ヴァレー産の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールに適した環境を提供しています。果実味とスパイシーさのバランスが取れたこのワインは、特別な場面にも適した高品質な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深い味わいと複雑さを与えている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁に残る涙が印象的。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、ほんのりスパイシーさが感じられる。数分後にはバニラやトーストしたオークの香ばしさが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤ではリッチな口当たりとともに、しっかりとした酸味がバランスを保ちながら広がる。タンニンは滑らかで、全体に深みを与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の間にさらに魅力を増すだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。