テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】赤い果実(プラム、チェリー)、スパイス、バニラ、軽いハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味がしっかりと感じられ、中盤でスムーズな膨らみがあり、フィニッシュには柔らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツのニュアンスがあります。
J. Bouchonが手掛けるBlock Series Malbecは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、マルベックの栽培に適しています。生産者は伝統と革新を融合させた手法で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
チェリー
ブラックベリー
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
豊かな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート
醸造について
マルベックのブドウは手摘みで収穫され、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が整えられることが予想されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透過性は低い。
香り
黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられ、開いた直後はスパイスやバニラのニュアンスも。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、後半にかけてスパイシーな余韻が続く。
総合
現在飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%