Carmenère Reserva

カルメネール・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実の香り、プラム、ブラックベリー、第二アロマにバニラ、スパイス、第三アロマにオーク由来のトースト香、革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで豊か、中間は果実味が広がり、フィニッシュではしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻があります。

カルメネール・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、J・ブーションによって作られています。この地域は良質なワイン生産地として知られ、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。カルメネールはチリの代表的な品種であり、果実の風味とスパイシーさを兼ね備えたワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ダークチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストダック
チーズプレート
ビーフシチュー
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と複雑さをもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色から赤黒の色調で、深みのある濃淡を持ち、輝きがあり、粘性はやや強い。

香り

開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、バニラやスモーキーさが感じられるようになる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味はバランスがよく、余韻にかけて柔らかな甘みが残る。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5