【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実の香り、プラム、ブラックベリー、第二アロマにバニラ、スパイス、第三アロマにオーク由来のトースト香、革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで豊か、中間は果実味が広がり、フィニッシュではしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻があります。
カルメネール・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、J・ブーションによって作られています。この地域は良質なワイン生産地として知られ、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。カルメネールはチリの代表的な品種であり、果実の風味とスパイシーさを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と複雑さをもたらします。
外観
濃い紫色から赤黒の色調で、深みのある濃淡を持ち、輝きがあり、粘性はやや強い。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、バニラやスモーキーさが感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味はバランスがよく、余韻にかけて柔らかな甘みが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。