テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが合わさります。さらに、カカオやバニラのアロマも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンと豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ほのかにスモーキーな風味が感じられます。
カルメネール・シラー・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のJ・ブーションは、家族経営のワイナリーで、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、優れたぶどうの栽培に適しています。このワインは、カルメネールとシラーをブレンドしており、豊かな風味と複雑さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の影響で香りと味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な印象を与える外観。
香り
開けた直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは力強く、ブラックフルーツの濃厚さが口に広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
2022年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、2～4年の熟成が推奨される。バーベキューや肉料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。