テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはシトラスやリンゴの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやトロピカルフルーツのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの中間にはフルーツの甘みが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味とともに長く続きます。 【余韻】余韻は心地よく、バターのような風味が残ります。
J. Bouchonは、チリのマウレ・ヴァレーに位置する家族経営のワイナリーで、テロワールを活かした高品質なワインを生産しています。シャルドネ・レゼルヴァは、フルーティーでリッチな味わいが特徴で、特にこの地域の風土に根ざしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、特に果実味を引き立てるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、輝きがあり、粘性も見られます。色調は明るく、透明感が強い印象です。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りやトロピカルフルーツのアロマが豊かに広がります。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ感があり、中盤では桃やパイナップルのフルーティな味わいが広がります。酸は心地よく、余韻にかけてはなめらかな滑らかさが感じられます。
総合
全体的にバランスが良く、2023年から飲み頃を迎え、さらなる熟成も期待できます。特にシーフードやクリームソースの料理と相性が良いシーンで楽しむのがおすすめです。