テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃や柑橘類の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには微かなハーブのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は心地よく、わずかな柑橘系の風味が残ります。
グラニート・セミヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される白ワインで、J・ブーションによって手掛けられています。マウレ・ヴァレーは豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、セミヨン種の特性を引き出すのに最適な地域です。このワインは、果実味豊かでありながら、繊細さも兼ね備えており、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、果実味を強調するスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類のフルーティーさが口の中に広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしてバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
今が飲み頃で、特に暑い季節の軽食やシーフードと相性抜群。熟成ポテンシャルもあり、数年の間にさらなる深みが期待できる。カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。