テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。徐々にバニラやチョコレートの香りも立ち上がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味が広がり、タンニンはシルキー。フィニッシュは長く、複雑な余韻が口中に残る。 【余韻】スパイシーな風味とフルーティーな甘さが心地よい。
ラス・メルセデス・リミックスは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、J・ブーションによって作られています。この地域は、肥沃な土壌と多様な気候条件に恵まれており、さまざまなぶどう品種が栽培されています。本ワインは、テロワールの特徴を生かしつつ、飲みやすさとバランスの良さを追求したスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、低温での発酵が行われ、果実の香りを引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てることを目指しています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常6ヶ月から12ヶ月の範囲であることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、心地よい酸が全体を引き締める。バランスが良く、フルボディの味わいを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと合わせると相性が良い。全体的に高いクオリティを感じるワイン。