Mingre Estate Granito Cabernet Sauvignon-Carmenere
ミングレ・エステート・グラニート・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟した黒い果実、プラム、スパイスの香りが豊かに広がり、次第にトーストしたバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がり、ミディアムボディの中でしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、黒コショウやダークチョコレートの風味が楽しめる。
ミングレ・エステート・グラニート・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産されています。生産者のJ・ブーションは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを最大限に引き出したワイン作りに取り組んでいます。このワインは、豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、特に肉料理との相性が良いとされており、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実味を引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを増すためにバニラやスパイスのニュアンスを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開封直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーや友人との集まりにおすすめの一杯。