テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマにはわずかにバターの香りが感じられ、第三アロマにはミネラル感が潜んでいます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとし、中間はクリーミーで膨らみがあります。フィニッシュは爽やかでエレガント。 【余韻】心地よい余韻があり、わずかにフルーツの風味が残ります。
クリスト・ミストは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産される白ワインで、J.クリストファーが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産に適しています。クリスト・ミストは清涼感と香り高い果実味が特徴で、食事との相性も良いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
エレガント
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
クリームソースのリゾット
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵されることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出すような手法が取られていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
外観は淡いレモンイエローで、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は柑橘系果物や白い花の香りが豊かに広がり、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。柔らかな果実の甘さも感じられる。
味わい
アタックは爽快で、鮮やかな酸味が印象的。中盤では果実味が厚みを増し、ハーブやスパイスの要素が交じり合う。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
このワインは現在飲み頃で、今後数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と合わせるのが良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201513%
201413%
201313%
201213%