テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めは熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。最後にハーブの香りも混ざる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、中間では果実の甘みと酸味が調和し、フィニッシュではミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとミネラルの風味が残る。
J.クリストファーが手がけるキュヴェ・リュナティーク・シャルドネは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのテロワールを反映した白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに独自のキャラクターを与えます。生産者は高品質なワイン作りに注力しており、細やかな醸造技術を駆使して、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵を行っています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、飲む前から期待感を抱かせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが際立ち、徐々にバタースコッチやナッツの香りが現れ、時間が経つにつれて複雑さが増す。花のニュアンスもほんのり感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、すぐに中盤でリッチな果実味が広がる。酸はしっかりしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今後1-2年で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、カジュアルな食事や特別な場面でも楽しめるワイン。