テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマにバターのようなクリーミーさ、第三アロマにはトリュフや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではシルキーなタンニンとともにバランスが取れ、フィニッシュではスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く、果実や土の風味が余韻に残ります。
ジュヴレ・シャンベルタン プレミエ・クリュ 'レ・カゼティエ'は、フランスのコート・ド・ニュイに位置する著名なワインで、生産者J・クードレイ・ビゾは高品質なブルゴーニュワインを手掛けることで知られています。このワインは、豊かなテロワールと精密な醸造技術により、深みのある味わいと複雑なアロマを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵を行った後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインの風味を深めるために新樽の使用も考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁にはしっかりとした足が残る。
香り
開いた瞬間には黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かなバラの花びらやトリュフの香りも漂う。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味がふくよか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。果実の甘さとバランスを取りながら、心地よい余韻を残す。
総合
現在飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらなる複雑さをもたらすだろう。特別なディナーや長期熟成のワインとして、特別なシーンにふさわしい。