テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】第一アロマにはライチや青リンゴの果実香、花の香りが広がる。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマとしてはほのかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり中間はクリーミーなテクスチャー。フィニッシュにはさっぱりとした酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく続く。
ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、J・ヘッティンガーが手掛けています。このワインは、ミュラー・トゥルガウ種の特性を活かし、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かで飲みやすいワインを生み出しています。特にスムーズな口当たりと爽やかな酸味が、幅広い料理と相性が良い点が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ミュラー・トゥルガウは、通常ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュな果実味を保つために低温で発酵が行われる。熟成期間は短めで、瓶詰め前に軽く澱引きが行われることが推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調にした明るい色合いが特徴的で、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて花のような香りやミネラル感が立ち上る。全体として非常にクリーンで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは爽快で、果実味が豊かに広がり、中盤では軽やかな酸がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が引き締め役となり、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成が可能。軽やかで飲みやすいスタイルなので、アペリティフや魚料理と合わせるシーンに最適。