テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライチや青リンゴ、白い花の香りが広がり、次第に蜜や香ばしい香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で膨らみ、後に柔らかな酸味が続きます。フィニッシュにはフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】清涼感があり、長めの余韻が続きます。
リースリング・トロッケンは、ドイツのファルツ地域で生産される白ワインで、J・ヘッティンガーによって造られています。このワインは、爽やかな酸味と豊かな果実味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、リースリングに特有の複雑な風味をもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
青リンゴ
白い花
ミント
桃
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ
ミネラル感
果実味豊か
爽やかな酸味
バランスが良い
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のグリル
アジア料理
クリームパスタ
サラダ
醸造について
リースリング・トロッケンは、通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成は短期間で、フレッシュな果実味を保つように配慮されています。樽熟成は行われない場合が多く、若いうちに楽しむスタイルが好まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、ミカンやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや白い花の香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、フルーティーな味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙で、心地よい余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。全体的にバランスが取れた優れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5