テイスティングノート
【外観】淡い黄色が美しい透明感を持っています。 【香り】白い花やリンゴ、洋ナシのフルーティーな香りから、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで爽やか、中間はリッチでフルーティー、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には柑橘系の爽やかさが残ります。
シャルドネ・アルト・アディジェは、イタリア北部のアルト・アディジェ地方で生産される白ワインです。J・ホフスタッターはこの地域の優れた生産者で、特に冷涼な気候と石灰岩土壌が特徴的で、シャルドネの特性を引き立てます。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、食事との相性が良く、軽やかで飲みやすい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。発酵後、バターのような風味を引き出すために一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6〜9ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られる。
香り
フレッシュな青りんごやレモンの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが感じられる。白い花やミネラルの香りも加わり、非常に魅力的なアロマを形成している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはフルーティーさとミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、時間と共に更なる複雑さを増すことが期待できる。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。