【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のような果実香が広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマには微かにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは明確でフレッシュ、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはさわやかな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、グリーンアップルの風味が残ります。
ド・ヴィテは、イタリアの著名な生産者J・ホフスタッターが手掛ける白ワインです。ホフスタッターは、アルトアディジェ地方に位置し、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、果実味豊かでフレッシュなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいバランスの良さを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された状態で行われることが多いと思われます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされる傾向があります。
外観
淡いストローイエローの色調で、光に当たると輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが前面に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清潔感がある印象。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、しっかりした酸が全体を引き締める。タンニンは感じられず、軽やかな飲み口が特徴的。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の展開も期待できる。アペリティフや海鮮料理と合わせるのに最適。