テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】バラやライチのフルーティーな香りに、トロピカルフルーツのニュアンスが広がります。さらに、スパイシーな香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感があり、口の中で豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、スパイシーさが感じられ、心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の余韻で、甘美なフルーツの風味が続きます。
ジョセフ・ゲヴュルツトラミネールは、イタリアのJ・ホフスタッターが手掛ける白ワインです。このワインは、特徴的な香りと味わいを持ち、料理との相性が良いことで知られています。ホフスタッターは、地元のテロワールを大切にし、高品質なぶどうを使用したワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
スパイシー
ミネラル感
柔らかなテクスチャ
料理との相性
タイカレー
アジア風の鶏肉料理
シーフードパスタ
スパイシーなタコス
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、部分的にオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヵ月から12ヵ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出す手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。光を透過させると、繊細な輝きを放つ。
香り
開いた直後はライチやトロピカルフルーツのアロマが際立ち、時間が経つとスパイスや蜂蜜のニュアンスが現れる。全体に華やかで、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にはジューシーな酸味が広がり、甘さとのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。スパイシーな料理やアジア料理とのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5