テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやバラの花、アプリコット、スパイスの香りが広がり、第二アロマとしては穏やかな発酵香が感じられます。第三アロマとしては、熟成による微かなバニラのニュアンスが見受けられます。 【味わい】口に含むと、豊かなフルーツ感がアタックし、ミネラル感とともに中間で膨らみを見せ、フィニッシュではスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ライチの甘さとスパイスのアクセントが残ります。
コルベンホフ・ゲヴュルツトラミネールは、イタリアの著名な生産者J・ホフスタッターによって生産されており、特にその風味豊かで芳香な白ワインで知られています。テロワールは、良好な気候と土壌条件が整った地域に位置し、独自の個性を引き出しています。このワインは、特にアペラシオンが不明ながらも、ゲヴュルツトラミネールの特性をしっかりと表現した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらくステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、フルーツ感が強調されるスタイルに仕上げられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後は、ライチやパイナップルの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りや花のニュアンスが現れる。非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、パイナップルやマンゴーの風味が感じられ、中盤ではスパイシーさが加わる。酸はバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、甘さが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成で円熟味が増す可能性がある。アジアン料理やスパイシーな料理との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。