ピノ・ネロ・ブラウブルグンダー・ピノ・ネロ・レゼルヴァ・アルト・アディジェ
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが豊かに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ち、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイスと土のニュアンスが漂う。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
J・ホフスタッターが手掛けるこのワインは、アルト・アディジェ地方の特性を生かしたピノ・ネロのレゼルヴァです。高地で育つこのぶどうは、冷涼な気候と石灰岩土壌の影響を受け、繊細でありながら深みのある味わいを実現しています。エレガントで複雑な風味は、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経た後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は適度で、エッジにはわずかにオレンジがかかっている。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、土のニュアンスが感じられる。繊細で魅力的なアロマが複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を持つ。タンニンはシルキーで、酸は心地よく、長い余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやワイン愛好家との集まりに最適な一杯である。