テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中間は酸味が心地よく、しっかりとしたボディ感があります。フィニッシュは優雅で、樽由来の微かなバニラの風味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系のフルーツ感が心地よく続きます。
エステーツ・ファルコンズ・パーチ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインで、J・ローア・ヴァインヤード・アンド・ワインズによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に適しています。果実味豊かで、エレガントなスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ9か月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーなアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらや軽いバニラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸とともに心地よい味わいを形成。余韻には熟成感があり、クリーンなフィニッシュ。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成ポテンシャルを持つ。食事とのペアリングに最適で、特に鶏肉や豚肉料理との相性が良い。