テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、バターやトーストのニュアンスが加わり、最後に白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はフルーティーで豊かな膨らみがあり、フィニッシュはミネラル感とともに爽快さが残る。 【余韻】長い余韻があり、シトラスと軽やかなナッツの風味が感じられる。
エステーツ・リバーストーン・シャルドネは、カリフォルニア州パソ・ロブレスのJ・ローア・ヴァインヤード・アンド・ワインズによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに理想的な条件を提供します。ワインはフルボディでありながら、エレガントさを兼ね備えたバランスの良いスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
白い花
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーティー
クリスプ
ミネラル感
バランスの良さ
エレガント
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
焼き魚
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の間と思われ、ワインに複雑さと深みを与えます。オーク樽により、バニラやスパイスの風味が加わることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、透明感が感じられる。
香り
柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが優勢。その後、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプで、新鮮な酸味が心地よく広がる。中盤では、パイナップルや洋梨のフレーバーが感じられ、余韻にかけてほのかにクリーミーなテクスチャーを持つ。
総合
2021年のマイルドな気候が影響し、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成ポテンシャルもある。シーフードや鶏肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5