テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、透明度は高い。 【香り】ダークベリー、プラム、スパイス、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がる。フィニッシュにはほのかな酸味とタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
エステーツ・サウス・リッジ・シラーは、J・ローア・ヴァインヤード・アンド・ワインズによってパソ・ロブレスで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件を持ち、高品質なシラーの栽培に適しています。生産者は持続可能な農業に取り組み、個性的なワインを市場に提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチョコレート
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
スパイシーな後味
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした羊肉
ローストビーフ
デミグラスソースのハンバーグ
スパイシーなタコス
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色に映える赤色。光を透かすと深みのあるルビーのような輝きを見せ、粘性も高い印象を受ける。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、奥行きのあるアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、果実の甘さと酸味が調和している。中盤ではシルキーなタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーさと酸が持続する。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5