【外観】淡い黄金色で、透明度は高い。 【香り】熟した桃、アプリコット、花の蜜、トロピカルフルーツの香りが広がり、次第に蜂蜜やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、リッチなテクスチャーがあり、ミネラル感が中間を支える。フィニッシュには柑橘系の爽やかさと微かなスパイスが現れる。 【余韻】長く、フルーツとハチミツの風味が残る。
レイト・ハーヴェスト・ホワイト・リースリングは、J・ローア・ヴァインヤード・アンド・ワインズによって生産されるデザートワインです。パソ・ロブレスの独特な気候と土壌が、甘美なぶどうを育て、濃厚で豊かな風味を持つワインを生み出しています。特に、遅摘みのリースリングは、フルーティーさと酸味のバランスが絶妙です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
レイト・ハーヴェスト・ホワイト・リースリングは、遅摘みのぶどうを使用し、低温発酵が行われることが推測されます。熟成にはステンレスタンクが用いられ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てるように工夫されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
黄金色から琥珀色の美しい外観。光を受けると輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと絡みつく。
香り
開栓直後は、熟した桃やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口に広がる。中盤ではフレッシュな酸味がバランスをとり、余韻にかけて熟したフルーツの風味が続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後数年の間に楽しめる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにぴったりなワイン。