Le Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut Champagne
ル・カンテット・シャルドネ・5・テロワール・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香と、白い花の香りが広がる。次第にバターやトーストのような香ばしさが現れ、奥行きが増す。 【味わい】最初はシャープな酸がアタックし、中盤ではフルーティーさとクリーミーさが広がる。フィニッシュはミネラル感が感じられ、キレがある。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな余韻が残る。
ル・カンテット・シャルドネ・5・テロワール・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、J・M・セレックが手掛けるユニークなシャンパーニュです。5つの異なるテロワールからのシャルドネを使用し、多様な土壌の特徴を引き出しています。その結果、複雑さと深みを持つワインが生まれ、シャンパーニュの中でも特別な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成は主に瓶内で行われ、数年間の熟成を経てリリースされます。これは泡立ちと風味の複雑さを引き出すための重要なプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る跡が美しい。
香り
フレッシュなシトラスやリンゴの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。複雑さが増し、芳香が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで、シトラスの酸味がしっかり感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。酸のキレが良く、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年内で、さらなる熟成も期待できる。特別な食事やお祝いの席に最適で、華やかな場にふさわしいワイン。