【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に続き、白い花やミントの清涼感が感じられます。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを支え、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が広がります。 【余韻】長く、繊細なフルーツの余韻が残ります。
J. マイヤーはラインヘッセンの高品質なワイン生産者であり、特にリースリングに注力しています。彼らのワインは、地域特有のテロワールを反映し、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。リースリングはドイツを代表する白ワインで、そのバランスの取れた酸と甘さが、多くのワイン愛好者に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、果実のフレッシュさを保つために温度管理が重要です。熟成は短期間で行われることが多く、果実味を強調するスタイルが好まれます。
外観
淡い黄色から薄い緑色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや白桃のフレッシュな香りが印象的で、時間が経つにつれてハーブやフローラルなニュアンスが顔を出し、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今が楽しみ時。熟成ポテンシャルもあり、数年は楽しめる。アペリティフや軽めの魚料理と合わせるのが推奨される。