テイスティングノート
【外観】深いルビー色と輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、熟したプラム、スパイスのニュアンスが感じられ、第二アロマには軽いバターの香ばしさが広がる。第三アロマとして、微かなバニラと革の香りが現れる。 【味わい】アタックは滑らかでフルボディ、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは果実味とスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く続く果実の風味とスパイス感。
J. Moreau & Filsが手掛けるSelect Rougeは、フランスの赤ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、テロワールの影響を受けた多様なぶどうのブレンドから生まれ、食事との相性が良いことで知られています。生産者は伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Select Rougeは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。やや濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを予感させる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの甘い果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、口当たりが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。家庭でのディナーやカジュアルな集まりに最適な一本。