Gewurztraminer

ゲヴュルツトラミネール

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】ライチやバラ、スパイスの第一アロマが広がり、次第にハチミツやトロピカルフルーツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、豊かな果実味が広がる。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの風味が残る。

ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方を代表する香り豊かな白ワインで、J. Riehlはその伝統を受け継ぐ生産者です。このワインは、温暖な気候と多様な土壌がもたらすテロワールの影響を受けており、特に香りが際立つのが特徴です。フルーティでスパイシーな香りが調和し、食事と合わせることでその真価を発揮します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラ
スパイス
トロピカルフルーツ
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘み
フルーティな酸
スパイシー感
クリーミーさ

料理との相性

アジアン料理
鶏肉のオレンジソース煮
スパイシーなタイカレー
フォアグラのテリーヌ
フルーツタルト

醸造について

ゲヴュルツトラミネールは、低温での発酵が行われ、フレッシュさとアロマを最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながらも、微細な酸がワインのバランスを整えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的にフレッシュ感を与える。

香り

開いた直後はライチやバラの花びらを思わせる香りが広がり、時間が経つにつれスパイシーさやトロピカルフルーツの香りが感じられるようになる。

味わい

アタックは豊かでフルーティ、特にパイナップルやマンゴーの味わいが際立つ。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、後味にはほのかな甘みが残る。

総合

飲み頃は今から数年以内と考えられ、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやアジア料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5