Riesling

リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香に、白い花やミントの香りが広がる。さらに、蜂蜜や柑橘系のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のある中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーンで、程よい酸味が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の皮や花の香りが残る。

リースリングは、フルーティーでアロマティックな白ワインで、特にアルザス地方で高い評価を得ています。生産者J・リールは、厳選されたぶどうを使用し、その地のテロワールを最大限に引き出すことに専念しています。アルザスの気候と土壌が生み出す特徴的な香りと味わいは、このワインを特別なものにしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

蜂蜜
柑橘系

フレーバー

爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
クリーンな酸味

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
貝類のグリル
アジアン料理
チーズプレート

醸造について

リースリングはステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理された環境下で行われる。熟成は主にステンレスで行われ、果実味を保ちながら、繊細なバランスを保つことを重視する。熟成期間は6ヶ月から1年程度のことが多い。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に新鮮さを感じる。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが広がり、少しの花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラル感や蜂蜜の香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理やアジアンフードとの相性が抜群。リフレッシュしたいシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5