テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。バターやトーストの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックは明るく、果実味がしっかりと感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】程よい長さで、ミネラル感と果実の余韻が楽しめる。
エステート・グロウン・シャルドネは、J・ロキオリが手がける秀逸な白ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有のテロワールが反映されています。この産地は冷涼な気候と豊富な土壌に恵まれ、シャルドネの持つフレッシュさとミネラル感を引き出します。生産者のこだわりが詰まった一杯は、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・グロウン・シャルドネは、手摘みで収穫したブドウを使用し、丁寧にプレスされた後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さが加わります。熟成期間はおそらく10〜12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にわずかな涙を残す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの新鮮な香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバターやトースト、ナッツのニュアンスが現れる。全体的に非常に魅力的で複雑な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が際立ち、中盤には豊かな果実味とミネラル感が広がる。タンニンは低く、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理やクリーミーなパスタとのペアリングに最適。全体的にバランスが取れた素晴らしいワイン。