テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマにバラやハーブの香りが加わる。第三アロマには軽やかなトリュフやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかり。中間は滑らかな舌触りで、フィニッシュはフレッシュな酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、繊細なフルーツの余韻が楽しめる。
エステート・グロウン・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するJ・ロキオリによって生産される赤ワインです。この地域はピノ・ノワールに最適な気候条件を持ち、豊かな風味とエレガントな酸味が特徴です。生産者は高品質なワイン作りに力を入れ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えるために数ヶ月間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、品質向上のために適切に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が特徴的で、光に透かすと透明感があり、粘性が感じられる。色調は中程度の濃さで、輝きがあり、洗練された印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。全体的に繊細でエレガントな香りが心地よい。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた酸が全体を支える。余韻にはベリー系の果実味が残り、エレガントな印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。特に軽やかな料理やグリルした魚との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。