テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色が印象的です。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長く、青リンゴやレモンの風味が続きます。
エステート・グロウン・ソーヴィニヨン・ブランは、J・ロキオリによって生産される高品質な白ワインです。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールが生んだこのワインは、清涼感とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は果実の純粋さを大切にし、ワインの中にその土地の個性を反映させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
鶏の白ワイン煮
クリーム系のパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一部はオーク樽で熟成される可能性があります。樽熟成により、香りや味わいに複雑さが加わります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で流れるような印象を与えます。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、数分後には白い花やハーブのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、香ばしいミネラル感が感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、グレープフルーツやパイナップルのフレーバーが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーティーさとバランスが取れています。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルもあるワインです。海鮮料理やサラダとともに楽しむのが最適なシーンです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5