テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやチェリーのアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられ、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味と共にフルーティーでバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、ベリーの風味が残ります。
リトル・ヒル・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するJ・ロキオリによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌で知られ、ピノ・ノワールに適したテロワールを提供します。ワインは果実味豊かでエレガントなスタイルを持ち、特に食事と合わせる際にその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味
シルキーなタンニン
エレガントな酸
ミディアムボディ
料理との相性
鶏肉のグリル
鴨肉のロースト
マッシュルームのリゾット
パスタ・アラ・ペスカトーレ
軽めのチーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。色調は中程度の濃さで、輝きが美しい。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。わずかにバラの香りも感じられ、奥行きが広がる。
味わい
アタックは軽快で、果実の甘さが優しく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、柔らかなタンニンが全体を包み込む。バランスが良く、ややスパイシーな余韻が残る。
総合
現在飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルがある。特に軽やかな料理や鶏肉料理に合うシーンで楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5