テイスティングノート
【外観】澄んだルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブが感じられ、第二アロマとしてはほのかなパンの香ばしさが広がる。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中間は豊かな果実味とともに、スムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては複雑さを増す。 【余韻】果実の余韻が長く続き、ほのかなスパイス感が感じられる。
J・ロキオリはロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、ピノ・ノワールの生産に特化しています。このワインは、地域特有の冷涼な気候と多様な土壌によるテロワールを反映し、エレガントかつ複雑な風味を持つことで知られています。ピノ・ノワール・スペシャル・キュヴェは、特に選ばれたブドウから作られ、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理が行われたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ブドウ本来の風味を引き立てる工夫が施されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。ワイングラスを傾けると、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。バランスが良く、心地よい味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。友人とのディナーや特別な場面でのペアリングに最適。