【外観】淡い黄金色で明るい透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに加え、白い花のフローラルなニュアンスが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックは滑らかでクリーミー、ミディアムボディの中で、果実味とともにミネラル感が感じられます。フィニッシュでは、酸味が心地よく残り、フレッシュさが際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が広がります。
リバーブロック・シャルドネは、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産され、J・ロキオリの名の下に作られる特徴的な白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、シャルドネの栽培に理想的です。リバーブロックは、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴であり、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは、低温発酵が行われ、発酵後にオーク樽で熟成されます。樽熟成により、ワインに複雑さと深みが加わります。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度と考えられます。
外観
明るい金色で、光に透かすと微かな緑がかったニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、微かなトースト香が現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かで中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な場面での食事に適している。